Archives des Patrimoine - Page 2 sur 4 - Le Pavé

Patrimoine

Une longue tradition inscrite dans les moeurs depuis la nuit des temps. Une moment de célébration des saisons lié à toutes les culturees dans le monde.

Afin de couper court aux rumeurs déplacées de personnes souvent mal informées.
La situation mérite d’être étudiée avec lucidité !
 

Brasserie St Antoine - Lessines

A votre santé !!!  C’est ce que l’on entendait souvent dans les nombreux cafés de Lessines et de l’entité en cette fin 19 et début 20 siècle.  La région était une ruche en pleine activité avec ses carrières et toute l’activité qui en découlait.  Il faut aussi se dire que la Télévision n’existait pas …

Cette définition originale de la bière est due à Rony Coutteure, un comédien talentueux qui nous a malheureusement quitté et que j’avais eu la chance d’interviewer pour le Courrier de l’Escaut, un quotidien du Hainaut Occidental. La bière est la

Èl cigale, s’astant dèconfinêeTout l’èsté,S’a sétu fôrt mau prîseQuand es’t arrivé èl deuzîme vâgue aveu l’vé d’bîse. Bîtôt ça sâra l’hîver ;Nî d’paquets d’pâtes, nî d’papî d’tchotte.Elle est d’allêe faí ses mâmènes Èdlé l’fourmîse ès visène,É li d’mandant d’li prèterÉ

Dans notre région, on boit de la bière depuis l’époque gauloise. Dans notre Hainaut féodal, la brasserie était un privilège seigneurial (tout comme l’étaient le moulin et le four). Il est rapidement autorisé aux bourgeois de posséder leur propre brasserie

Illustre à cause de l’importance de ses oeuvres, Gilles de Lessines n’en reste pas moins largement un inconnu pour les historiens.  Moine dominicain et bachelier en théologie de l’Université de Paris, il est également philosophe, mathématicien, économiste, astronome et historien.