Recette de la sauce tartare
La sauce tartare est une sauce très relevée faite à partir de mayonnaise et qui trouve son origine en France..
Voici donc une recette qui vous donnera envie de la déguster avec des frites.
Ingrédients pour 50assiettes:
. 1 L mayonnaise. Souvenez-vous de la recette que nous vous avions détaillée dans un article précédent du « Pavé. »
. 50 g échalottes
. 50 g cornichons
. 25 g câpres
. 20 g persil ou cerfeuil
. 20 g estragon
. 20 g ciboulette
- Hacher finement tous les condiments. Les mélanger à la mayonnaise. Laisser reposer au minium 24h
Une sauce à gouter lors de nos prochains festivals et en particulier lors du Roots ‘n Roses de Lessines ces 30 avril et 1er mai.
Ces 30 avril et 1er mai, venez goûter la sauce tartare faite maison lors du Festival « Roots’n Roses«
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